طريقة عمل شوربة جزائرية

المقادير

• 500 جرام لحم مقطع مكعبات
• 1/2 كوب باستا
• 3 ثمرة بطاطس مقطعة
• 3 ثمرة جزر مقطعة
• 2 ثمرة بصل مبشورة
• 2 ثمرة طماطم مقطعة
• 2 ثمرة كوسة مقطعة
• 1 ثمرة لفت مقطعة
• 2 عود كرفس مقطع
• 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 4 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطع
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي هريسة
• 1/4 ملعقة شاي كمون مطحون
• 1/4 ملعقة شاي كراوية مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• ماء
• حمص الشام مسلوق ومصفى (حسب الرغبة)
• ملح و فلفل أسود
• ورق كزبرة خضراء مقطع للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بالشوربة الجزائرية المميزة الرائعة الغنية بالمكونات العديدة المفيدة و المغذية و إليكى الطريقة .

تحضير شوربة جزائرية

1. يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة الحرارة و يحمر فيه اللحم حتى يحمر ثم تضاف الخضروات و تقلب جيداً .
2. يضاف معجون الطماطم والبهارات والهريسة وورق الكزبرة وتغطي بالماء و تترك لتنضج لمدة 45 دقيقة .
3. بعد الغليان يصفى الحساء مع الإحتفاظ بالسائل و نعيد اللحم المطبوخة للإناء ثم نعيد السائل محجوز .
4. قبل التقديم تضاف المكرونة و حمص الشام (إذا إستخدم) و يطهى حتى تلين ثم يقدم الحساء مع بعض أوراق الكزبرة والبرتقال .

إقتراحات للشوربة الجزائرية 

   تقدم ساخنة .