طريقة عمل شوربة قرع بالشيدر

المقادير

*تكفي 6 أشخاص*

• 1 كيلو قرع
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 2 فصوص ثوم مقطع شرائح
• 2 معلقة كبيرة *ملعقة طعام* زبدة لينة
• 2 معلقة كبيرة  ملعقة طعام*  زيت زيتون
• 1 كوب كبير  كريمة طبخ
• 1 كوب كبير جبنة شيدر مبشورة
• 1 لتر شوربة “مرقة” دجاج
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  فلفل أسود

للتزيين:

• توست محمص
• مكعبات جبنة شيدر

ملحوظة :
نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
 شوربة قرع العسل
 

خطوات التحضير

1. نحضر البصل والثوم ونقوم بتقطيعهما لشرائح ، ونقوم ببشر الجبن الشيدر
2. نحضر القرع ونقوم بتقشيره وتقطيعه لمكعبات صغيرة الحجم
3. نحضر وعاء كبير نضع فيه الزيت والزبدة ، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن الزيت وتسيح الزبدة
4. نضيف البصل للوعاء ونقلبه في الزيت والزبدة حتى يذبل ويتغير لونه
5. نضيف الثوم للوعاء ونقلبه حتى يذبل
6. نضيف مكعبات القرع للوعاء ، ونقلبه حتى يتغير لونه
7. نتبل الخليط في الوعاء برش الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب
8. نضيف الشوربة للوعاء ونقلب حتى تغلي
9. بمجرد غليان الخليط ، نخفض النار إلى نار هادئة ،ونغطي الوعاء ، ونترك شوربة القرع حتى تنضج
10. بعد نضج شوربة القرع ، نرفع الوعاء من على النار ، ونترك شوربة القرع قليلًا حتى تهدأ ، ثم نسكبها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة
11. نضع شوربة القرع مرة اخرى على النار ، ثم نضيف لها كريمة الطبخ والجبنة الشيدر المبشورة ، ونقلب حتى يختلط الخليط ويسخن
12. نسكب شوربة القرع في أطباق التقديم ، ونزينها بالتوست المحمص و مكعبات الجبن الشيدر
13. الآن نستطيع تقديم شوربة القرع بالشيدر

• وصفة مشابهة: طريقة عمل شوربة القرع بالخضار

سر نجاح شوربة قرع بالشيدر :

• نخفض النار على شوربة القرع بعد غليانها ونغطي الوعاء حتى لا تفقد الشوربة الشوائل

فوائد شوربة قرع بالشيدر:

• تساعد شوربة قرع بالشيدر على تحسين صحة الكبد والكلى ، وتساعد أيضًا على التخلص من السموم
• تناول شوربة قرع بالشيدر يساعد على التخلص من الشعور بالأرق و القلق والتوتر وتساعد على الإسترخاء النفسي
• الكمية التي تكفي فرد واحد من شوربة قرع بالشيدر تحتوي على 139 سعر حراري

قد يعجبك :15 وصفة لذيذة للشوربة