طريقة عمل شوربة كوسيدو المكسيكية

المقادير

• كيلو لحم غنم مع عظمه مقطع قطع متوسطة الحجم
• بصلة مقطعة ( لسلق اللحم )
• بصلة مفرومة ناعم
• ملح و فلفل
• 8 كؤوس ماء
• 3 حبات جزر مقشرة و مقطعة
• حبة كرفس مقطعة مكعبات صغيرة ( اختياري )
• حبتان من البطاطس مقطعة مكعبات
• 2 كوب من الذرة مقطعين
• حبتان من الكوسا مقطعين
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير

1. يوضع اللحم مع البصلة المقطعة و الملح و الفلفل و الماء في إناء و ترفع على النار حتى ينضج اللحم .
2. ثم يضاف الجزر و البطاطس و الكوسا و الذرة و الكرفس للإناء و يغطى الوعاء و يترك على النار حتى تنضج الخضر .
3. يذبل البصل في الزبدة و يوضع على وجه الحساء عند التقديم .