طريقة عمل شوربة لحمة بالجزر والبطاطس

المقادير

• نصف كيلو لحمة
• 2 حبة جزر
• 1 حبة بطاطس
• 1 كوب عصير طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• حبهان “هيل”
• ورق لورا
• ماء
• زيت

خطوات التحضير

1. تغسل اللحمة جيداً، وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
2. يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات، ويغسل جيداً.
3. يقشر الجزر، ويقطع مكعبات.
4. يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
5. توضع قطع اللحمة في الوعاء، وتقلب حتى يتغير  لونها.
6. تضاف الماء وعصير الطماطم، وتقلب جيداً.
7. تتبل بالفلفل الأسود والبهارات وورق اللورا والحبهان.
8. تترك على نار مرتفعة حتى تبدأ في الغليان.
9. تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تصبح ثلثي سوا.
10. يضاف الجزر والبطاطس، وتتبل بالملح.
11. تترك على نار هادئة حتى تنضج.
12. توضع في الاطباق، وتقدم.