36
شوربة لسان العصفور بالدجاج
شوربة لسان العصفور بالدجاج لذيذة للغاية ومكوناتها بسيطة عبارة عن لسان العصفور ودجاج مفتت مع صوص أحمر وهي سريعة التحضير ستحبها العائلة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 2 صدر دجاج مقطع
- 6 كأس ماء
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ½ كأس لسان العصفور
- 5 كأس مرق دجاج ساخن
- 2 ½ كأس ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس
- بقدونس مفروم أو نعنع للتزيين
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في قدر عميق ونضيف الماء ونسلقه حتى ينضج ثم نصفيه من الماء .
- نفتت صدر الدجاج ونضعه في طبق ونتركه جانباً .
- نضع في قدر عميق كلاً من الزيت ومعجون الطماطم ونحرك لبضعة دقائق ثم نضيف لسان العصفور ونحرك جيداً .
- نضيف مرق الدجاج الساخن والماء الساخن ونحرك ونترك المكونات على نار هادئة لربع ساعة مع التحريك من حين لآخر .
- نضيف الدجاج المفتت والملح والفلفل الأحمر والنعنع اليابس ونحرك جيداً ونترك المكونات تغلي لبضعة دقائق .
- نضع الشوربة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
Source: Tareekaa.com