92
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4
نوعوا في طريقة تحضير السمك ، تعرفوا على طريقة تحضير شيش طاووق السمك في المنزل في خطوات بسيطة وبتتبيلة مميزة وقدموها لأسرتكم على الغداء
المقادير
- نصف كيلو سمك فيليه سميك
- 2 حبة طماطم
- 2 حبة بصل
- 2 حبة فلفل ألوان
- 2 فصوص ثوم مفروم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 12 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي ) كمون
- 12 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي ) زعتر
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت زيتون
خطوات التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه زيت الزيتون وعصير الليمون و الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر ، ونقلب كل المكونات حتى نحصل على تتبيلة شيش طاووق السمك
- نقوم بغسل السمك جيدًا ،ثم نركه حتى يجف تمامًا ، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه لمكعبات كبيرة الحجم
- نضع مكعبات السمك في التتبيلة ،و نقلب مكعبات السمك في التتبيلة حتى تتغطى بها تمامًا ،ثم ندخل مكعبات السمك بالتتبيلة للثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- نقوم بتقطيع الفلفل والبصل والطماطم لمكعبات كبيرة الحجم
- نحضر الأسياخ أو الأعواد ونشكل في كل عود قطعة من السمك ثم البصل ثم الطماطم ثم الفلفل وهكذا حتى اخر السيخ
- نضع الأسياخ على الشواية الكهربائية حتى تنضج أو نرص أعواد شيش طاووق السمك في صينية ثم ندخلها الفرن حتى تنضج
- بعد نضج شيش طاووق السمك ،نقوم باحماء فحمة ونضعها في صينية شيش طاووق السمك ونغطي الصينية لمدة 10 دقائق ،وبعد ذلك نضع شيش طاووق السمك على أطباق التقديم ونقدمه
- وصفة مشابهة : طريقة عمل شيش طاووق
سر نجاح تحضير شيش طاووق السمك :
- غسل السمك بالخل يسهل من عملية نضجه بشكل سريع
- يمكن استخدام خضروات اخرى على حسب الرغبة
فوائد شيش طاووق السمك :
- تناول شيش طاووق السمك يحفز عمل الخلايا العصبية
- يساعد شيش طاووق السمك على تعزيز صحة القلب
- يقي شيش طاووق السمك من الإصابة بالتهاب المفاصل
قد يعجبك : طريقة عمل شيش طاووق دايت
Source: Shamlola.com