طريقة عمل صدر الدجاج المحشو بالجزر المهروس

المقادير

• 200 جرام من صدر الدجاج الخالي من العظام
• حبة من البصل
• ملح وفلفل، حسب الرغبة
• 15 جراماً من لحم العجل
• رشّة من الزعتر
• 30 جراماً من الزبد
• فص من الثوم
• 150 جراماً من الجزر
• 30 جراماً من الفطر
• قليل من زيت الزيتون

خطوات التحضير

1.  يهرس الجزر والثوم، سوياً.
2. يقطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.
3. يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة.
4. ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس.