طريقة عمل صدر دجاج مشوي للريجيم

المقادير

• 500 جرام صدر دجاج منزوع الجلد
•  1 بصل حجم صغير مفروم
•  2 فص ثوم
•  2 مرقة دجاج
•  1/2 كريمة قليلة الدسم
•  2 ملعقة كبيرة خردل
•  ملعقة صغيرة ملح
•  1/2 ملعقة صغيرة فلفل
•  1 ملعقة كبيرة نشا
•  2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كوب ماء بارد

خطوات التحضير

1. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من الزيت وحركي قليلاً.
2. إتركي المزيج جانباً لبعض الوقت ثم إشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج من كل الجهات.
3. إقلي في وعاء البصل مع الكمية المتبقية من الزيت على حرارة مرتفعة ثم أضيفي الثوم المهروس وحبوب الخردل ومرق الدجاج وأتركي المزيج حتى يغلي.
4. ذوبي النشاء في كوب من الماء البارد ثم أسكبي المزيج فوق الوعاء وأضيفي الكريمة.
5. حركي المكونات وأتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة.
6. صفي صدور الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة وقدّميها .