طريقة عمل صوص البلسميك

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) خل بلسميك
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) عصير ليمون
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) مايونيز
• 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود

خطوات التحضير

• نحضر طبق كبير ونضع فيه خل البلسميك والمايونيز.

   

   

• نضيف زيت الزيتون تدريجيًا مع الخلط بمضرب سلك يدوي حتى نحصل على خليط صوص البلسميك ثقيل القوام.

• نضيف باقي المكونات (عصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود) ونستمر في التقليب قليلًا حتى تختلط كل المكونات.

• نحضر برطمان نحفظ فيه صوص البلسميك لحين الاستخدام.

سر نجاح تحضير صوص البلسميك

 

• لا نضيف زيت الزيتون مرة واحدة ولكن تدريجيًا مع التقليب حتى يخرج الصوص متماسك
• من الممكن الاستغناء عن عصير الليمون.

السعرات الحرارية في صوص البلسميك

• كل ملعقة من صوص البلسميك تحتوي على 14 سعر حراري.