طريقة عمل صوص الحمص بالأفوكادو

المقادير

• 2 كوب حمص مسلوق
• 3 حبة أفوكادو
• 4 معلقة كبيرة طحينة
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• كمون

خطوات التحضير

1. يقشر الافوكادو، ويقطع.
2. يوضع الأفوكادو في الكبة، ويضاف إليه الحمص والطحينة والثوم، ويضرب جيداً.
3. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون، وتضرب مرة أخرى.
4. تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون، وتضرب جيداً حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
5. يوضع في الطبق، ويصنع فيها حفر، ويوضع فيها قليل من زيت الزيتون.
6. يقدم بارد.