طريقة عمل صوص بان كيك

‘);
}

مكوّنات الصوص:

• أربع ملاعق صغيرة من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• ربع كوب من السكر الأبيض الخشن.
• نصف ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفانيلا البودرة، و القرفة، وكربونات الصودا، والملح.

طريقة التحضير:

• خفق بياض البيض في وعاء، ثمّ تركه جانباً.
• وضع السكر، والطحين، والبكينج باودر، والملح في وعاء آخر وخلط المكوّنات، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• وضع صفار البيض، والحليب، والزبدة في وعاء آخر وخلط المكوّنات.
• إضافة خليط السكر والطحين، وخليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض حتى تتجانس المكوّنات وتتكون عجينة شبه سائلة.
• تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ سكب ربع كوب من خليط البان كيك، وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر من جميع النواحي.
• رفع البان كيك عن النار، ثمّ وضعه في طبق للتقديم وتركه جانباً.
• تكرار العملية نفسها حتى تنفذ كمية البان كيك.

تحضير صوص البان كيك:

• تسخين الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ إضافة السكر البني، والسكر الأبيض، وشراب الذرة، والملح وتحريك المكوّنات.
• ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى يتكون صوص متماسك.
• رفع الصوص عن النار وسكبه على البان كيك.

البان كيك بصوص التمر

المكوّنات:

• عجينة بان كيك مُحضرة كما في المثال الأول.
• كوبان من التمر المنقوع بالماء المغلي.
• ملعقتان صغيرتان من كلّ من: عصير الليمون، والفانيلا السائلة.
• أربع ملاعق صغيرة من الكريمة، ويفضل كريمة جوز الهند.
• ربع كوب من بوظة الفانيلا.
• كوب من الموز المقطع إلى دوائر.
• ملعقة صغيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

• سكب ربع كوب من خليط البان كيك في مقلاة مدهونة بالزيت، ثمّ تركه لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر من جميع النواحي.
• رفع البان كيك عن النار، ووضعه في طبق للتقديم، ثمّ تركه جانباً.
• تكرار العملية نفسها حتى تنفذ كمية البان كيك.
• خلط التمر المنقوع بالماء، والكريمة، والفانيلا، وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
• سكب صوص التمر فوق البان كيك، ثمّ تزيينه بالموز وآيس كريم الفانيلا.

البان كيك بصلصة الشوكولاتة

المكوّنات:

مكوّنات البان كيك:

• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من كلّ من: السكر والبكينج باودر.
• رشّة من القرفة.
• بيضة.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات صوص الشوكولاتة:

• ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو المطحون.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الخشن.
• كوب وربع من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من الموز المقطع إلى قطع متوسطة.

طريقة التحضير:

• خلط الحليب، والقرفة، والسكر، والبكينج باودر، والطحين في وعاء.
• إضافة البيض، والفانيلا والخلط حتى تتجانس المكوّنات وتتكون عجينة شبه سائلة.
• تسخين مقلاة على النار، ثمّ إضافة ربع كوب من خليط البان كيك إليها.
• ترك البان كيك لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر من جميع النواحي.
• رفع البان كيك عن النار، ثمّ وضعه في طبق للتقديم.
• تكرار العملية نفسها حتى نفاذ كمية البان كيك.

تحضير صوص البان كيك:

• تسخين الماء في قدر واسع على النار، ثمّ إضافة السكر والكاكاو وتحريك المكوّنات.
• إضافة الفانيلا السائلة وخلط المزيج، ثمّ رفع الصوص عن النار وسكبه فوق البان كيك.