130
صينية الدجاج بالكريمة و البابريكا
صينية الدجاج بالكريمة و البابريكا بالفرن من أشهى وصفات الدجاج بصلصة مميزة من الزبدة والدقيق والكريمة الحامضة مع النودلز وتحضيرها سهل وسريع .
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 55 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- 4 رطل أفخاذ دجاج
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
- 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 3 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة أو حارة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة
- 1 كوب مرق دجاج
- 1 رطل نودلز
- ¾ كوب كريمة حامضة
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت ثم نتبل الدجاج بملح وفلفل .
- نسخن الزيت و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر كبير على نار عالية ثم نضيف الدجاج على أن يكون الجلد من الأسفل حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً لمدة 5-7 دقائق ثم نقلب الدجاج ونتركه لمدة 5-7 دقائق من الطرف الآخر ثم نضع الدجاج في طبق .
- نتخلص من الدهون في القدر ما عدا 1 ملعقة كبيرة . نضع القدر على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة 3 دقائق .
- نضيف البابريكا والدقيق ونحرك لمدة 4-5 دقائق ثم نضيف الطماطم ومرق الدجاج ونحرك ثم نضيف الدجاج وبعدها نضع القدر في الفرن حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح الصلصة سميكة لمدة 25-30 دقيقة .
- أثناء ذلك نغلي ماء مملح على نار عالية ونسلق فيه النودلز لمدة 7 دقائق ثم نصفيها ونخلطها في طبق مع كمية الزبدة المتبقية ثم نحرك .
- نضع الدجاج فوق النودلز ثم نضيف الكريمة الحامضة إلى الصلصة ونحركها ونضعها فوق الدجاج وبذلك يصبح الدجاج جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com