112
صينية الذرة
صينية الذرة المكسية هو طبق من ألذ الأطباق وأكثرها شهية وصحية لمائدة الغداء والعشاء التي تحضرينها، ويتشكل عموماً من الذرة والجبنة والقشدة والفليفلة المفرومة والتوابل، ويمكن إضافة الدجاج أو اللحم إليه حسب الرغبة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 2 بيضة
- 350غ ذرة مسلوقة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زبدة أو سمن
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 ½ كوب قشدة حامضة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- ½ كوب فليفلة حمرا مفرومة
- 1 كوب فليفلة خضرا مفرومة
- 2 كوب جبنة الشيدر أو أي نوع
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة بالمقلاة ونحمص بها بصلة واحدة على حرارة متوسطة، ونحرك معها الفليفلة لمدة 3-5 دقائق، ثم نضيف الذرة ونقلب جيداً
- نخفق في وعاء كبير البيض والقشدة ودقيق الذرة والسكر والملح حتى تصبح متجانسة، ثم نضيف الجبنة وخليط الذرة، ونحرك قليلاً
- نصب المكونات في طبق خزفي مدهون قياس (13×9) بوصة، وننقلها للفرن المحمى على حرارة 350 فهرنهايت
- نخبز الطبق لمدة 20 دقيقة، وفي تلك الأثناء نحمص البصلة المتبقية بقليل من الزيت حتى تصبح بنية اللون
- نرش بعد 20 دقيقة البصل المحمص على وجه الطبق، ونخبز 10 دقائق إضافية، ثم نخرج الطبق ونقدمه بشكل دافئ
Source: Tareekaa.com