المقادير :

٧٥٠ غرام صدور دجاج مقطعه بالعرض و عليها ١/٢ علبة لبن

ليمونه

ملح

ملعقه كل من (فلفل اسود،كزبره ناشفه،هيل مطحون)

و نص معلقه (قرفه،وفلفل حر مطحون)

زيت زيتون

بهارات تركيه

فطر (اختياري)

طريقة التحضير:

تنقع لمدة نص ساعه او قبل بيوم…ثم تشوح على النار مع زيت زيتون خلطة الطحينيه : علبة لبن،معلقه كبيره طحينيه،١/٢ليمونه،ملح،سماق. بطاطا مقليه تصف بالصنيه و فوقها الشاورما و ثم قطع بندوره و مخلل خيار او انا استخدمت مخلل فلفل و خلطة الطحينيه و بالفرن بس حتى تغلى شوي… تتزين بالبقدونس و بصل مع سماق.. تقدم جمبها ٢ معلقه مايونيز صغيره ،معلقه صغيره قشطه و فص ثوم مهروس.. ممكن تتقدم مع رز ابيض او خبز شراك او خبز عربي

من وصفات مطبخ منيا عبد الغني

إقرا أيضا ..طريقة عمل شاورما اللحم في المنزل