طريقة عمل صينية الكفتة فى الفرن

صينية الكفتة فى الفرن

صينة اللحمة أو الكفتة بالصحن ، من الأكلات السهلة و سريعة التحضير ، من الأطباق المشهورة في بلاد الشام ، و نقدمها في هذه الوصفة على الطريقة السورية بتتبيلة سريعة و مكونات بسيطة مع الطماطم و البصل .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي: 35 دقائق

المقادير

• 1 كغ لحم خروف مفروم مع 100 غ دهن
• 3 حبات طماطم حمراء ناضجة
• 2 ملعقة طعام زيت ذرة
• تتبيلة اللحم :
• 2 حبة بصل مفروم ناعماً جداً بشكل يدوي
• كوب بقدونس مفروم ناعم
• 1 ملعقة طعام ملح
• ملعقة طعام فلفل اسود ناعم
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملعقة لبن زبادي
• 1 ملعقة طعام بابريكا ( فلفل حلو )

طريقة التحضير

1. نمزج اللحم المفروم و الدهن جيداً و نضيف البصل و البقدونس و نعجن المكونات باليد جيداً .
2. نضيف الملح و الفلفل و الهيل و لبن الزبادي و الزيت و نتابع العجن بواسطة اليدين .
3. ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت و نفرد اللحم جيداً ليغطي الحواف و نصنع فراغات بواسطة الأصابع .
4. نقطع حبات الطماطم على شكل دوائر و نغطي بها اللحم و نرش عليها القليل من الملح و الفلفل .
5. ندخل الصينية الى الفرن و نتركه ربع ساعة أو أكثر حتى تنضج .
6. تقدم السلطة أو لبن الزبادي .

3.5.3251

[wpcc-iframe width=”1170″ height=”658″ src=”https://www.youtube.com/embed/woSytxnGvuM?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen]