232
صينية الملفوف في الفرن
صينية الملفوف في الفرن ، يتم تحضير الملفوف حول العالم على شكل لفائف محشوة بالأرز واللحم، وقد تم تحضيرها هنا بنفس الطعمة لكن بطريقة مختصرة على شكل طبقات الملفوف والأرز واللحم الغنية بصلصة الطماطم .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 70 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق
المقادير
- 1 بصلة مفرومة
- 1 كوب أرز مطبوخ
- 2 حبة جزر مبشورة
- 1 ساق كرفس شرائح
- ¼ كوب زيت الزيتون
- 4 كوب صلصة الطماطم
- 5 أوراق من الملفوف كبيرة
- 1 كوب جبنة الشيدر مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ½ كيلو من اللحم البقري المفروم
طريقة التحضير
- نسلق أوراق الملفوف بالماء المغلي حتى تنضج، ونتركها لتبرد .
- نحمص بالمقلاة الزيت واللحمة والبصل والجزر والكرفس، ونطفئ النار عندما تنضج .
- نضيف للمقلاة معجون الطماطم والأرز و3 كوب من صلصة الطماطم و¾ كمية الجبن .
- نصب ½ كوب من صلصة الطماطم في وعاء خزفي مدهون بالزيت .
- نضع ورقة من الملفوف بأسفل الوعاء، وفوقها 2 كوب من خليط الأرز، ونكرر ذلك 3 مرات .
- نضع أوراق الملفوف وصلصة الطماطم والجبنة المتبقية على وجه الطبق .
- نغطي الوعاء ليُطهى بالفرن على حرارة 375 F مدة ساعة .
- نزيل الغطاء ليُطهى 10 دقائق أخرى حتى يصبح جاهزاً للتقديم بشكل ساخن .
Source: Tareekaa.com