طريقة عمل صينية بطاطس بالسمك

المقادير

• 6 حبة بطاطس
• نصف كيلو سمك فيليه (500 جرام)
• ربع كوب كبير عصير ليمون (60 مل)
• 1 حبة بيضة مسلوقة
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  كمون
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بودرة ثوم
• ربع كوب كبير زيت زيتون (50 مل)
• زيت للقلي

 طريقة عمل سمك بوري مشوي صحي مقرمش
 

خطوات التحضير

1. نحضر السمك الفيليه ونقوم بغسله بالماء الجاري جيدًا ، ثم نقطعه لمكعبات متوسطة الحجم
2. تحضير تتبيلة السمك : نحضر وعاء نضع فيه عصير الليمون والملح والليمون وبودرة الثوم ، ونقوم بخلطهم معًا بشكل جيد
3. نضع مكعبات السمك في التتبيله ونقلبها بشكل جيد حتى تتغطى بالتتبيله ، ثم نترك مكعبات السمك ربع ساعة حتى تتشرب التتبيلة
4. تحضير البطاطس : نحضر حبات البطاطس ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ، ثم نقشرها ونقطعها لمكعبات متوسطة الحجم
5. نحضر وعاء كبير نضع فيه مكعبات البطاطس ونغطيها بالماء ، ونضع ملعقة صغيرة من الملح ، ونترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتسلق
6. نصفي مكعبات البطاطس في مصفاة من ماء السلق ، ثم نهرسها باستخدام شوكة
7. نضيف حبة البيضة وزيت الزيتون للبطاطس المهروسة ، ونتبل برش ملعقة صغيرة من كل من الملح والكمون والفلفل الأسود ، ونستمر في هرس كل المكونات معًا حتى تختلط كل المكونات معًا ونحصل على بطاطس مهروسة ناعمة
8. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضع مكعبات السمك المتبلة ونقلب السمك في الزيت حتى يتحمر و يصبح لونه ذهبي
9. نحضر صينية تحضير البطاطس بالسمك ، وندهنها بالقليل من الزيت ، ثم نضع نصف كمية البطاطس المهروسة ونفردها على شكل طبقة ثم نضع مكعبات السمك على شكل طبقة ، واخيرًا نضع النصف الباقي من البطاطس المهروسة على شكل طبقة
10. ندخل صينية تحضير البطاطس بالسمك إلى فرن ساخن ، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج
11. نخرج صينية تحضير البطاطس بالسمك ونقطع البطاطس بالسمك على شكل مربعات ونقدمها بجانب أرز السمك

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

سر نجاح تحضير صينية البطاطس بالسمك :

• نترك السمك مع التتبيله 10 دقائق قبل القلي حتى يتشرب التتبيله جيدًا
• حتى لا تلتصق البطاطس بالسمك في صينية التحضير ، نقوم بدهنها بالقليل من الزيت قبل وضع البطاطس والسمك

فوائد البطاطس بالسمك :

• البطاطس بالسمك من أفضل الأكلات لمن يواجه صعوبة في الهضم ، فهي سهلة الهضم بسبب وجود الألياف
• تساعد تناول البطاطس بالسمك على جعل الدماغ تعمل بشكل سليم
• تساعد تناول البطاطس على جعل الجسم ينام بشكل جيد بسبب وجود فيتامين د
• تعتبر البطاطس بالسمك من الأكلات عالية السعرات الحرارية حيث تحتوي على 640 سعر حراري للفرد الواحد

قد يعجبك:15 وصفة لعمل السمك