43
صينية بطاطس باللحم البقري
صينية بطاطس باللحم طبق بسيط جدا ومغذي، يصلح للايام المزدحمة وبتحضير غداء سريع وصحي للأطفال، يقدم مع سلطة الخضار، او لبن الزبادي، ويتكون من لحم العجل المحمص بالزيت والتوابل مع مكعبات من البطاطا.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 90 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق
المقادير
- 500غ من لحم العجل، قطع
- 1 كغ من البطاطا
- 100 غ من مرقة لحم البقر
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الاسود
- 10 غ من الميرمية
- 10 غ من اكليل الجبل
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- رشي الملح والفلفل على اللحم، وحمصيه بالزيت في طبق خزفي عالي الحواف مع الميرمية واكليل الجبل، حتى يصبح لون اللحم بنياً.
- قطعي البطاطا الى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيها الى مزيج اللحم
- اطهيهم مع غطاء لمدة 90 دقيقة، ثم أضيفي القليل من مرقة لحم البقر عند الحاجة
Source: Tareekaa.com