247
صينية فاصوليا بالفرن
صينية فاصوليا بالفرن طبق بسيط وسهل التحضير، لإعداد صينية الفاصولياء الخضراء مع الجبنة واللحمة في الفرن ، و صينية فاصوليا بالفرن هي طبق شعبي في كندا والولايات المتحدة، وجيد لمائدة الغداء، مع صحن السلطة والصلصة التي تحبينها
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- 1 كغ فاصوليا خضراء طازجة
- 4 شرائح من اللحم البقري
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 فليفلة حمراء حلوة مفرومة
- ½ بصلة كبيرة مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق طحين عادي
- 2 كوب ونصف حليب
- ½ كوب الحليب مع القشدة (مخفوق)
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- رشة صغيرة من مسحوق فليفلة حمراء
- 1 كوب جبن الشيدر مبشورة
- 1 كوب فتات الخبز
طريقة التحضير
- قطعي الفاصولياء الخضراء لنصفين، وضعيها في الماء المغلي المملح، حتى تصبح طرية لمدة 3 إلى 4 دقائق
- أخرجي الفاصولياء، وضعيها مباشرة في وعاء المياه المثلجة، لوقف عملية الطبخ، وضعيها جانباً
- ضعي شرائح اللحم مع الزيت في مقلاة، على نار متوسطة الحرارة لمدة 2 دقيقة، ثم أضيفي الفلفل والثوم والبصل،
- استمري بالطهي 3 – 5 دقائق أو حتى يتم ينضج اللحم، ويصبح البصل ذهبياً، ثم أزيلي المقلاة عن النار وضعيها جانباً
- في مقلاة أخرى، ضعي الزبدة لتذوب على نار متوسطة، ورشي الطحين بالمقلاة، مع الخفق، ويطهى لمدة 1 – 2 دقيقة
- اسكبي الحليب ومخفوق القشدة، واستمري بالطهي، مع الخفق، حتى تتكاثف الصلصة، لحوالي 2 دقيقة
- أضيفي 1 ملعقة صغيرة ونصف من الملح، وبعض الفلفل الأسود، ثم أضيفي مبشور الجبن، وحركي حتى يذوب الجبن، وأوقفي الحرارة
- أضيفي اللحم إلى الصلصة مع التقليب، ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء وحركي بلطف
- اسكبي المكونات في طبق الفرن وضعي على سطحه فتات الخبز
- اخبزي الطبق بالفرن، على درجة 350 درجة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية
- ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة، بعد رش مسحوق الفليفلة الحمراء المجففة على سطحه
Source: Tareekaa.com