طريقة عمل ضأن مشوي مع فاصوليا دافئة وسبانخ

المقادير

• 6 شريحة لحم ضأني من الفخذ ونزيل الدهون الزائدة (حوالي 300 جم للشريحة)
• 400 جم فاصوليا بيضاء معلبة تشطف وتصفى
• 60 جم جبن فيتا مفتت
• 2 حزمة سبانخ تغسل وتجفف وتقطع خشن
• 4 ثمرة طماطم بيضاوية مقطعة نصفين بالطول
• 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة نصفين ويقطع كل نصف شرائح رقيقة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة شاي زيت الزيتون
• زيت زيتون للنثر

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى و أطيب الأطباق الرئيسية إليكى الضأنى المشوى مع فاصوليا دافئة وسبانخ

ذات مذاق مميز ورائع و إليكى الطريقة .

تحضيرضأني مشوي مع فاصوليا دافئة وسبانخ 

1. يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يلين البصل ثم يضاف الثوم و السبانخ و تطهى لمدة 1 دقيقة حتى تذبل السبانخ ثم يضاف عصير الليمون ونطفئ النار ثم تضاف الفاصوليا والفيتا ويقلب حتى تمتزج جيداً و يتبل بالملح والفلفل.
2. تسخن شواية على نار متوسطة وينثر كلا الجانبين من الضأن و الطماطم بزيت الزيتون و يتبل بالملح و الفلفل و يشوى اللحم على الشواية لمدة 3 دقائق لكل حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل و يوضع جانباً للراحة.
3. في هذه الأثناء تشوي الطماطم على شواية لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تلين قليلاً.

إقتراحات للضأنى المشوى مع فاصوليا دافئة وسبانخ 

1. يقطع اللحم شرائح سميكة و يقسم خليط الفاصوليا و الطماطم بين أطباق التقديم و يوضع عليها اللحم و تتبل بالملح و الفلفل و تقدم .