164
طاجن الجمبرى بالفرن
طاجن الجمبرى بالفرن ، طبق رائع بامتياز يحتوي على الأوريغانو الطازج مع جبنة فيتا و الطماطم ، مما يعطي الجمبري لمسة يونانية ومذاق حقيقي من الشرق الأوسط .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 8 دقائق
الوقت الاجمالي: 23 دقائق
المقادير
- زيت الزيتون
- بصلة واحدة
- 2 رأس ثوم
- 4 عروق أوريغانو طازج
- 800 غرام طماطم كرزية
- 400 غرام جمبري مقشر
- 200 غرام جبنة فيتا
- 1 خيار
- باقة صغيرة شبت طازج
- عصير ½ – 1 ليمون
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. قطعي البصل والثوم واقلي مدة 8-10 دقيقة حتى تصبح طرية.
- سخني الفرن حتى 200 درجة. اضيفي الأوريغانو والطماطم إلى المقلاة. دعيها تغلي مدة 15-20 دقيقة. اهرسي الطماطم قليلا ثم تبليها.
- اسكبي الصوص في صينية الفرن. ضعي قطع الجبنة وأضيفي الجمبري. ضعيها في الفرن مدة 5-8 دقائق حتى يصبح لون الجمبري ورديا ويميل لون الجبنة للاسمرار قليلا. انثري أوراق الأوريغانو.
- قشري الخيار وقطعيه وضعيه في وعاء، قطعي الشبت فوقهم ثم أضيفي عصير الليمون والزيت. تبليهم وقدميهم مع الجمبري والخبز.
Source: Tareekaa.com