169

طريقة عمل طاجن الفاصولياء الخضراء
المقادير:
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 4 أكواب من الطماطم المبشورة.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- 3 أكواب من المرق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة يابسة.
- بابريكا حارة.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- في مقلاة عميقة، ضعي زيت الزيتون والبصل والثوم، وارفعيها على نار متوسطة، وقلّبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الكزبرة اليابسة، وقلّبي حتى تتصاعد رائحتها.
- أضيفي اللحم، وقلّبي حتى يتعصج، ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم، وتبّلي الكل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتسبّك الصلصة.
- أضيفي الفاصوليا والمرق للصلصة، وقلّبيها، وارفعيها من على النار.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- اسكبي الفاصوليا في طاجن، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الفاصوليا.
- قدّمي طاجن الفاصوليا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
إقرأ أيضاً: فطيرة الدجاج بالشيدر والبقدونس
Source: Yamyumi.com