119
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو عكاوى
- كيس لسان عصفور
- ٤بصل
- 4 فص ثوم
- لتر او اكثر عصير طماطم
- 2 فلفل اخضر
- قرفة
- بهارات
- ملح وفلفل وورق لورا وحبهان ومستكة
- ٤ ملعقه سمنة
- ملعقة زيت زيتون
خطوات التحضير
- نشوح العكاوى مع ورق اللورا والحبهان والمستكة وبصلة وملح وفلفل وثوم ونتركها حتى تقرب تستوى مع متابعة مستوي الماء ونغطيه .
- ثم نضع السمنة مع لسان العصفور على النار في وعاء اخر ونتركه حتى يحمر .
- نضع اللحم في الطاجن علي النار مع كل ما في الاناء .
- يضاف إليها الثوم المفروم ثم نضع عليها الفلفل الحار وعصير الطماطم والبهارات.
- نضع اللسان عصفور المحمر جيدا في الطاجن مع زيت الزيتون .
- ثم نضع الطاجن في الفرن و يترك حتي يكتمل سواه .
- ويقدم .
Source: Shamlola.com