159
طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن
طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن ، طبق صحي ولذيذ ومغذي من حبات الزيتون مع إكليل الجبل، الفليفلة الحارة، الثوم، الليمون زيت الزيتون والخل، مع الدجاج ، تخلط وتحمص في الفرن وتقدم ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق
المقادير
- ـ 3 كوب من الزيتون الأخضر والأسود بدون بذور
- ـ 4 من اكليل الجبل
- ـ 1 فليفلة حمراء طازجة، مشرحة بشكل رقيق
- ـ 4 فص ثوم، مقشرة
- ـ 2 حبة ليمون
- ـ نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر إكسترا
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
- – ملعقة صغيرة فلفل اسود
- – ملعقة طعام ملح
- – 1 كغ من افخاذ الدجاج
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 150 C
- اغسلي الدجاج بالملح و تبليه بالفلفل الاسود و الملح
- اخلطي الدجاج و الزيتون، إكليل الجبل، الفليفلة والثوم.
- اقطعي الليمون بالنصف واعصريه فوق الزيتون، حركيهم واسكبي زيت الزيتون والخل واخلطيهم بشكل جيد.
- غطي الوعاء بورق القصدير و ضعيه في الفرن لمدة ساعة، قدمي الطبق ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.
Source: Tareekaa.com