طريقة عمل طرشي القرنبيط

1 -في وعاء، ضعي القرنبيط، الجزر، الفلفل الحار والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي الخضار في برطمان كبير.
3- في وعاء، ضعي الماء، الملح والخلّ الأبيض.
4- حركي الخليط جيدا حتى يذوب الملح تماما.
5- أغمري الخضار في البرطمان بخليط الماء والملح.
6- أغلقي البرطمان بإحكام وأتركيه مدة أسبوع قبل استهلاكه. احفظي ماء المخلل بعد الانتهاء من استهلاك البرطمان وتعرفي على استعمالات ماء الخلل.