1- في وعاء، ضعي الماء، السكر والخميرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حتى يتفاعل أي حوالي 10 دقائق. 2- في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، الملح وزيت الزيتون. أضيفي مزيج الخميرة واخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي حبة البيض واخلطي جيداً حتى يتماسك المزيج. 3- ضعي المزيج على سطح العمل المنثور بالدقيق وادعكيهبواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة أي حوالي 8 دقائق. 4- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. أتركيها جانباً لساعة، حتى ترتاح. 5- استخدمي العجينة لتحضير البيتزا. ألف صحة!
