طريقة عمل عرايس اللحمة

‘);
}

عناصر اللحمة الغذائية

ويتألف اللحم من العديد من المكونات والعناصر التي تعود على متناولها بالفائدة، ومنها ما يلي:

• البروتينات.
• السعرات الحرارية.
• الدهون.

* الكوليسترول.

• المعادن، مثل الصوديوم والحديد.
• الأملاح.
• الأحماض الامينية.

فوائد اللحم

ويلعب اللحم دوراً مهماً في صحة الإنسان وحياته، إذ يقدم له العديد من الفوائد، ونذكر منها مثلاً لا حصراً ما يلي:

• علاج فقر الدم أو ما يعرف بمرض الأنيميا.
• الحد من الإصابة بحالات عسر الهضم.
• بناء عضلات الجسم وإصلاح أنسجته التالفة.
• تنظيم مستوى ونسبة السكر في دم الإنسان.
• الحفاظ على سلامة وصحة حاسة الشم.
• تقوية المناعة في جسم الإنسان.
• تسريع شفاء الجروح والتئامها.

طريقة عرايس اللحمة

المكونات

• ربع كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
• ضمة بقدونس مفرومةٌ فرماً ناعماً.
• ثلاثة أرغفةٍ من الخبز.
• حبة بندورة مقطعةٍ إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
• رشةٌ من البهارات المختلفة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبةٌ واحدةٌ من البصل متوسط الحجم والمفروم بشكلٍ ناعم.

طريقة التحضير

• مزج كافة المكونات السابقة جيداً.
• إحضار خبز الكماج وفتحه من جهةٍ واحدة.
• وضع الخليط الذي يتكون من اللحم والمكونات الأخرى داخل الرغيف.
• دهن الخبز من جهتيه بقليلٍ من زيت الزيتون.
• تقسيم الرغيف الكامل إلى أربعة أجزاء.
• تغليف الخبز بالقصدير، وهو الورق فضي اللون والمستخدم لشوي الأكل في الفرن.
• وضع القطع في صينيةٍ مناسبة الحجم في الفرن المسخن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ لما يقارب الثلث ساعة.
• إخراج العرايس من الفرن بعد أن تتحمر وتنضج.
• عرايس اللحم جاهزةٌ ويتم تقديمها في أطباقٍ مناسبةٍ، ويفضل تقديمها ساخنة.
• ويجدر بالذكر أنه عند زيادة عرايس اللحمة عن حاجة الأشخاص، فإنه يفضل وضعها في المجمد “الفريزر” حتى لا تتلف اللحمة ولا تفسد ولا يمرض متناولها.