طريقة عمل عصير الشهد مع الحبهان

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• حبة شهد
• 5 حبة حبهان
• كوب سكر
• 2,50 كوب ماء
• ربع كوب حليب جوز الهند
• شربات أو قطر

خطوات التحضير

1. يقشر الشهد (الشمام) ويفرغ من البذور.
2. يقطع الشهد إلى قطعٍ صغيرةٍ .
3. يوضع السكر والماء والحبهان (الهيل) على نارٍ متوسطةٍ .
4. يضاف الليمون عند بدء الغليان ويترك لمدة خمس دقائقٍ ثم يرفع القطر عن النار ويترك حتى يبرد .
5. يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً .
6. يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج مع المكونات ثم يقدم مثلجاً .