طريقة عمل فاصوليا باللحم الضأن

المقادير

• كيلو فاصوليا خضراء منزوعة خيوطها الجانبية ومقطعة
• 750 جم لحم ضأن
• 3 أكواب ماء
• صلصة طماطم
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 ملعقتا سمن أو زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. إغسلي الفاصوليا جيداً وصفيها من الماء .
2. قلبي اللحم بالسمن مع قليل من الملح والفلفل حتى يحمر .
3. أضيفي قطع الفاصوليا إلى اللحم في الاناء وقلبي الخليط لمدة 15 دقيقة على نار هادئة .
4. أضيفي الماء والصلصة والملح والفلفل ثم غطي الاناء واطهيه على النار حتى تغلي .
5. خففي النار وتابعي الطهي حتى تنضج الفاصوليا .
6. قدمي الطبق ساخناً وإلى جانبه الأرز .