طريقة عمل فتة الدجاج السورية

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي الخبز في صينيّة فرن وتبّليه بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، وملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت النباتي، وحمّصيه في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ضعي الأرز في قدرٍ فوق نارٍ متوسّطة الحرارة مع ملعقتينِ من الزيت النباتي والكاري، والماء، وملعقتينِ صغيرتينِ من الملح، ويُتركُ حتى ينضج.
• شوّحي الدجاج في مقلاةٍ فوقّ نارٍ متوسطة الحرارة مع القليل من الزيت، ثمّ أضيفي الفلفل الأسود، واتركيه حتى ينضج، ثمّ أضيفي اللبن، والخل، والثوم، وارفعي المقلاة عن النار.
• رصّي الخُبز المحمّص في طبق التقديم، ثمّ وزّعي الأرز فوقه، ثمّ الدجاج وزّيني الطبق بالكاتشب، والمايونيز وقدميه.

فتة شاورما الدجاج

المكونات

• خمسمئةِ غرامٍ من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما.
• ملعقةٌ صغيرةٌ وربع من السماق.
• رشّة من الفلفل الأسود والملح.
• ربع كوبٍ من الزّيت النباتي.
• حبّةٌ واحدةٌ مقطعةٌ إلى شرائحَ رفيعة.
• حبّةٌ واحدةٌ من البندورة المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• حبّة بصلٍ مقطعةٌ إلى شرائحَ رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• أربعةُ أكوابٍ من الأرز المسلوق الجاهز.

لتحضير الصلصة

• خمسة فصوصٍ من الثوم المهروس.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
• ربعُ كوبٍ من الخل.
• ثلاثةُ أرباع الكوب من الماء.

لتحضير الفتّة

• ثلاثةُ أرغفةٍ من الخبز المقطّع والمحمّص.
• كوبٌ من مرقة الخُضار الساخنة.
• ثلاث ملاعِقَ كبيرةٍ من الصنوبر المحمّص.

طريقة التحضير

• اخلطي بهارات الشاورما مع الملح، والفلفل الأسود، والسماق، والزيت، ثمّ تبّلي الدجاج فيه واتركيه جانباً لمدّة ساعةٍ على الأقل.
• ضعي البصل، والفلفل الحلو، والبندورة في صينيّة وتبلي الخُضار بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ثمّ اشويها لمدّة عشرينَ دقيقةٍ في فرنٍ ساخنٍ على درجة حرارةِ مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويّة.
• قلّبي الدجاج في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارةِ مع القليل من الزيت حتى ينضج.
• أخرجي صينيّة الخُضار من الفرن، ثمّ أضيفي المكونات إلى الدجاج في المقلاة.
• أضيفي البقدونس إلى الدجاج مع التقليب المُستمر، ثمّ ارفعيه عن النار.
• اخلطي مكوّنات الصلصة كلّها في وعاءٍ صغير، ثمّ ضعي الخُبز المحمّص في طبق التقديم.
• اسكبي الشوربة على الخبز، ثمّ وزّعي الأرز والصلصة، ثمّ ضعي طبقةً أخيرةً من الدجاجِ والخُضار.
• زيّني الطبق بالصنوبر المقلي وقدّميه مباشرةً على سُفرتك.

فيديو فتة الدجاج

يعتبر هذا الطبق واحداً من أشهر الأطباق الشعبية الفلسطينية، فهل جربت إعداد أو تناول فتة الدجاج من قبل؟: