172
فريتاتا البطاطس
فريتاتا البطاطس أو أومليت البطاطا والريحان وصفة لذيذة وسيحبها الأطفال كثيراً وهي مغذية وصحية وغنية بالبروتينات التي تزود الجسم بالطاقة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق
المقادير
- 8 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 4 بطاطا مسلوقة
- 8 بيضات
- 15 أوقية جبنة ريكوتا
- ¾ رطل من جبنة غروير الصفراء
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ¾ كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة
- ⅓ كوب دقيق
- ¾ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 . نذيب 3 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة الأومليت على نار متوسطة، ثم نضيف البطاطا ونحركها من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماماً . نذيب بقية الملاعق الخمسة من الزبدة في وعاء بالمايكرويف .
- وأثناء ذلك نخفق البيض ثم نضيف جبنة الريكوتا وغروير والزبدة المذابة والملح والفلفل والريحان ونخلط المكونات جيداً . بعد ذلك ننخل الدقيق والبيكنغ باودر في مزيج البيض ونخلط حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نسكب مزيج البيض فوق البطاطا ونضع المقلاة على الرف المتوسط في الفرن ونترك الفريتاتا لمدة 50 دقيقة إلى ساعة حتى تصبح بنية اللون ومنتفخة . نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ويتم تقديمها ساخنة .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com