164
فطائر الشبت التركية
فطائر الشبت التركية من الوصفات الشعبية والمعروفة في جميع أنحاء تركيا وهي سهلة ولذيذة وتتميز باحتوائها على الشبت الذي ينتمي لعائلة الكرفس وهو غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والفيتامينات كما أنه يساعد على التحكم بمستوى الأنسولين في الجسم ويساهم في تعزيز جهاز المناعة لذا فهذه الوصفة هي الأمثل لأطفالك وعائلتك كي يتناولوها في الصباح أو يمكن تناولها في المدرسة فهي مغذية وشهية وستعجبهم بالتأكيد .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 1 كوب شاي زيت
- 1 كوب شاي لبن زبادي
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ باقة شبت مفروم ناعم
- 1 بيضة
- 2 ½ – 3 كوب طحين أبيض
- صفار بيضة
طريقة التحضير
- نغسل الشبت جيداً ونفرمه فرماً ناعماً .
- نبدأ بتحضير العجينة فنضع كلاً من الزبادي والزيت والبيكنغ باودر والملح والبيض والشبت المفروم ثم نضيف الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونشكل أقراص من العجينة بحجم حسب الذوق ونضعها في الصينية مع ترك مسافة بينها .
- نترك العجينة ترتاح قليلاً جانباً ثم ندهنها بصفار البيض .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم نضع فيه الفطائر ونتركها حتى تصبح ذهبية .
- نخرجها من الفرن ونقدمها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com