طريقة عمل فطائر بالجبن والثوم

فطائر بالجبن والثوم

فطائر بالجبن والثوم عبارة عن فطائر محشوة بخليط من البقدونس والثوم وجبنة الموزاريلا وملفوفة كالرول ومقطعة توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير

طريقة التحضير

في العجانة نضع كلاً من الطحين والملح والسكر والخميرة وحليب البودرة وزيت الزيتون ونصف كوب ماء دافئ ثم نبدأ بالعجن .
وأثناء العجن نضيف كوب الماء المتبقي بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية لاصقة .
ندهن الوعاء زيت ونضع العجينة ونغطيها لساعة حتى تتخمر جانباً .
في هذه الأثناء نحضر الحشوة ففي وعاء نضع الزبدة المذابة والثوم والأوريغانو والبابريكا والبقدونس ونخلطهم جيداً .
نعود للعجينة بعد أن تخمرت نلمها ونفردها بالشوبك مع رشة طحين ونفرد بشكل مستطيل .
ندهن وجه العجينة بالخليط الذي حضرناه ونرش عليهم جبنة الموزاريلا ثم نبدأ بلف العجينة كالرول .
نقطعها قطع متساوية ونصفهم في صينية على ورق زبدة ونضغط كل قطعة بالأصابع قليلاً لتتسطح نوعا ماً .
ندخل الصينية الفرن على درجة ٢٠٠ مع مراقبتها حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى .
وبعد أن نخرجها من الفرن ننقلهم على طبق التقديم وصحة وهنا .