64
فطر محشي بالجبن
فطر محشي بالجبن طبق رائع محضّر بطريقة المطاعم، يتكون من حبات كاملة من المشروم المحشو بخلطة من جبنة الكريمة، البارميزان ، الفلفل، الثوم، بودرة البصل، طبق لذيذ يمكن تقديمه مع أي وجبة، خاصة عند دعوة الأصدقاء.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 12 فطر كامل طازج
- 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم، مهروس
- 225غ من جبنة الكريمة، طرية
- ربع كوب من جبنة البارميزان، مبشورة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175°C، وادهني صينية بزيت خفيف.
- نظفي الفطر بقطعة قطنية او مناديل ورقية، وبحذر قلّمي جذوعه.
- قطعي الجذوع بشكل ناعم جداً، وتخلصي من نهاياتها القاسية.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الثوم وجذوع الفطر المفرومة، واقليهم حتى تذهب أي رطوبة فيهم، واحذري ألا تحرقي الثوم، اتركيهم جانباً
- قبل أن يسخن مزيج الفطر كثيراً، حركيهم مع جبنة الكريمة، البارمجيان، الفلفل الأسود، يجب أن يكون الخليط سميكاً جداً.
- باستخدام ملعقة صغيرة، املأي كل قبعة فطر بكمية سخية من الحشوة، ثم رتبي الفطر المحشو على القيتية المجهزة.
- اخبزيهم لــ 20 دقيقة في الفرن، أو حتى يبدأ السائل المنسكب من الفطر بالتجمع تحت القبعات المحشوة.
3.5.3217
Source: Tareekaa.com