فطيرة التفاح والهيل
فطيرة التفاح والهيل نوع حلويات غربي، عادة يكون منكه بالقرفة، لكن هذه المرة إضافة الهيل للفطيرة سيضفي نكهة ألذ و أروع من أي فطيرة تذوقتها، طعم غني جدا و رائع، و غير ذلك فهي سهلة و سريعة التحضير.
مقادير عمل فطيرة التفاح والهيل:
مكونات الطبقة العلوية الخشنة لفطيرة التفاح والهيل
ــ 1/3 كوب من الطحين
ــ 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
ــ 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
ــ 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
ــ 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة والجامدة
مكونات حشوة الفطيرة:
ــ 1/4 كوب من السكر
ــ نصف ملعقة صغيرة من الهيل
ــ 3/4 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
ــ حوالي كيلو من التفاح المقطع إلى شرائح طولية رقيقة
ــ 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيلا
للتقديم :
ــ قليل من الكريما المخفوقة ايس كريم الفانيلا
طريقة عمل فطيرة التفاح والهيل:
1ــ اضبطي الفرن على درجة حرارة175 ، اخفقي مكونات الطبقة العلوية الجافة معاً، ثممزجيهم بيديك في الزبدة حتى يصبحوا فتاتاً خشناً.
2ــ ضعيهم في الثلاجة بينما تحضرين بقية الفطيرة
3ــ اجمعي كلا من السكر، القرفة، الهيل، ونشا الذرة واخلطيهم جيدا، ثم ارميهم فوق شرائح التفاح والفانيلا
44ــ قومي بصنع دائرة من العجين بسماكة 1/4 انش، على ورقة من البارشمينت، واتركي مسافة 2 انش حولها من الخارج كحواف، ثم رتبي شرائح التفاح في مركز العجين.
5ــ اطوي حواف العجينة فوق التفاح بعناية، واضغطي بلطف للاسفل ليثبتوا.
6ــ رشي مزيج الطبقة العلوية فوق التفاح المكشوف.
7ــ ادخليهم الفرن لــ 40 – 50 دقيقة، او حتى يسيل العصير من التفاح.
8ــ ويمكنك لفهم بالقصدير ان لم ترغبي بان يصبح لونهن بنياً، قدميهم مع قليل من الكريما أو آيس كريم الفانيلا.
