89
فطيرة الدراق السهلة
فطيرة الدراق السهلة بالساور كريم ، فطيرة رائعة بشرائح الدراق الطازجة مع اضافة الساور كريم الذي يعطي نكهة مميزة و راقية لهذه الفطيرة ، و تعتبر فطيرة الدراق سهلة التحضير و مكوناتها بسيطة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق
المقادير
- 1 وربع كوب من الطحين الأبيض
- ـ نصف كوب من الزبدة، مقطعة
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الساور كريم
- ـ 4 حبات دراق طازجة، مقشرة ومنزوعة البذور ومشرحة
- ـ 3 صفار بيضة
- لسطح الفطيرة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض]
- ـ ⅓ كوب من الساور كريم
- ـ 1 كوب من السكر الأبيض
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 220 C، ادهني طبق فطيرة 23 سم بالزبدة.
- ضعي 1 وربع كوب طحين، زبدة وملح و2 ملعقة كبيرة من الساور كريم في خلاط الطعام، واضربيهم حتى تختلط المكونات معاً وتتجمع في كرة كبيرة، اضغطي العجين في الطبق المجهز ليشكل قشرة.
- اخبزي القشرة في الفرن حتى يصبح اللون ذهبيا بنياً، لنحو 10 دقائق، أخرجيها من الفرن، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 175 C، ورتبي شرائح الدراق فوق قشرة الفطيرة.
- اضربي قليلاً صفار البيض في وعاء كبير. أضيفي السكر، ⅓ كوب الساور كريم و2 ملعقة كبيرة من الطحين، حركيهم حتى يمتزجوا جيداً، اسكبي مزيج البيض فوق الدراق، غطي الفطيرة بورق القصدير.
- اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة، أزيلي القصدير، استمري بخبزها حتى تستقر حشوة الدراق، لنحو 15 دقيقة أكثر.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com