طريقة عمل فليت الحمل مع تشاتنى البصل الفرنسي

المقادير

• فليت الحمل :
• 2 قطعة فليت الحمل
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 25  جم زبدة غير مملحة
• 4 عود زعتر
• 4 عود إكليل الجبل
• تشانتي البصل :
• 5 حبة بصل أحمر مقشر
• 20 جم زبدة غير مملحة
• 40 جم سكر بني
• 50 ملليلتر خل أحمر
• ملح وفلفل
• بطاطس :
• 500 جم بطاطس مقشرة ومقطعة
• 200 ملليلتر حليب
• 100 ملليلتر كريمة مخفوقة ندى
• 100 جم زبدة غير مملح
• 100 جم ملح
• إكليل الجبل
• 25 جم زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز
• 2  فص ثوم
• 200 جم فطر المحار الطازج

خطوات التحضير

جربي اليوم أكلة رئيسية جديدة ومختلفة على سفرتك وهي فليت الحمل مع تشاتنى البصل ، اليكي الطريقة

طريقة تحضير فليت الحمل مع تشاتنى البصل

1. لتحضير فليت الحمل : يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية
2. تدهن قطع اللحم بزيت الزيتون ويرش الملح والفلفل عليها من الجهتين
3. يسخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة عالية جداً ثم تضاف قطع اللحم مع الزعتر والإكليل الجبل ويقلب اللحم من الجهتين إلى أن يصبح بني اللون
4. يوضع اللحم والأعشاب على صينية ويطهى في الفرن مدة 10 دقائق
5. ثم يوضع اللحم في صحن التقديم ويترك جانباً ويغطى مدة 10 دقائق
6. لتحضير تشاتني البصل : يقطع البصل أنصاف وتقطع الأنصاف بشكل نصف دائري
7. يسخن الزيت والزبدة في مقلاة على نار خفيفة
8. يضاف البصل ويطهى مدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر
9. يضاف السكر والخل ويترك لمرحلة الغليان.
10. يطهى الكل مدة 20 دقيقة إلى أن يصبح البصل غامق اللون ومثل المربي
11. يرش الملح والفلفل. يترك جانباً ليبرد ثم يحفظ في الثلاجة
12. لتحضير البطاطس المهروسة:
13. تسلق البطاطس بالماء والملح إلى أن تصبح طرية
14. تصفى البطاطس وتهرس وهي ساخنة
15. يمزج الحليب الكريمة والزبدة في قدر لدرجة الغليان
16. تضاف البطاطا وتقلب ليصبح المزيج ناعماً
17. يرش الملح حسب الرغبة .

اقتراحات فليت الحمل مع تشاتنى البصل

يمكن أن يقدم بجانب البطاطس المسلوقة