113
فول باللبن على الطريقة السورية
فول باللبن على الطريقة السورية من أطباق الأفطار المميزة في سوريا و لها شعبية واسعة بلاد الشام ، تتكون من الفول و اللبن بنكهة الطحينة و لا تكتمل النكهة دون اضافة زيت الزيتون الأصلي ، وهو طبق مشهور في شهر رمضان المبارك .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 2 علبة فول كبير الحبة
- 1 كوب و نصف من الزبادي ( رائب الحليب )
- 5 ملاعق طعام من الطحينة
- 5 ملاعق من زيت الزيتون الاصلي
- 4 ملاعق من عصير الليمون الحامض
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف كوب من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
- نفتح علب الفول ونغسل محتواها جيداً و نسخنها بقليل من الماء مع اضافة الكمون
- نضع اللبن و الطحينة و الثوم و الملح و عصير الليمون في وعاء ونخلط جيداً
- نسكب المزيج السابق فوق الفول بعد تصفيته من الماء
- نرش البقدونس و الفلفل الأحمر على الوجه
- نضيف الزيت و يصبح جاهزاً للتقديم
3.5.3226
Source: Tareekaa.com