طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو

فيتوتشيني ألفريدو

هي وصفة من وصفات المطبخ الايطالي التي تعد من معكرونة الفيتوتشيني ذات الخيوط الرفيعة التي تضاف اليها الزبدة والجبن لإكسابها الطعم الكريمي اللذيذ ، وأصبح الآن يضاف اليها اجبان وخضار مختلفة لمجرد التنوع في الطعم والنكهة.

مقادير فيتوتشيني ألفريدو :

1 كيس معكرونة الفيتوتشيني

2كوب كريمة مخفوقة

نصف كوب زبدة مملحة

1 كوب جبنة بارميزان

3 فصوص من الثوم المبروش

فلفل اسود

طريقة التحضير:

1- تسلق المعكرونة بالماء والملح حتى تنضج ونصفيها

2-نذوب الزبدة على نار هادئة ونضيف الثوم فوقها ونقلب

3-عندما تبدأ رغوة الزبدة بالظهور نضيف كريم الطبخ ونحرك حتى تغلي

4- نضيف فوقها جبنة البارميزان ونحرك حتى يصبح المزيج سميكا بعض الشيء

5-نضيف المزيج الى المعكرونة ونخلطهم جيدا ثم نزين الوجه بقليل من الجبن والفلفل الاسود

طريقة عمل بيتزا الخضار المشكلة