طريقة عمل فيتوتشيني بالمشروم

المقادير

• نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني
• 1 كوب مشروم
• 1 كوب حليب
• نصف كوب كريمة
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتترك جانباً.
2. يوضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار حتى يسخن.
3. يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.
4. يضاف المشروم، ويقلب حتى يتشوح قليلاً.
5. يضاف الحليب، وتقلب جيداً.
6. تضاف الكريمة والجبنة، وتقلب مرة أخرى.
7. تتبل بالملح والفلفل الاسود، وترفع من على النار.
8. توضع المكرونة في الطبق، ويصب عليها المشروم.
9. تقدم ساخنة.