فيليه السمك المشوي
هي من الاطباق الشهية واللذيذة والتي لا تحتاج لجهد ووقت لتحضيرها وغير ان شكلها الفني يفتح شهيتكم ويشدكم الى طعمها الرائع واليكم طريقة تحضيرها
مقادير فيليه السمك المشوي
2 شرحات سمك
1 بصلة كبيرة الحجم
1 فليفلة خضراء اللون
1 فليفلة صفراء اللون
1 فليفلة حمراء اللون
3 ملاعق زيت زيتون
3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات السمك
اعواد خشبية
طريقة تحضير فيليه السمك المشوي
1- نقطع شرحات السمك وهي مثلجة ونضعها في صينية ونضيف اليها زيت الزيتون والملح والكمون وبهارات السمك ونخلطهم جيدا ونغطيهم بكيس بلاستيكي وندخله البراد لمدة ثلاث ساعات
2- نقطع الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء والبصل الى مكعبات متوسطة الحجم
3- نضع مكعب من البصل ثم الفليفلة الخضراء ثم الحمراء ثم الصفراء ثم مكعب من السمك ثم البصل والفليفلة وهكذا الى ان تنتهي كمية الشرحات
4- نصف اسياخ السمك على مشبك الفرن وتحته صينية الفرن وندخلها للفرن لمدة 25 دقيقة الى ان ينضج السمك جيدا ويكتسب اللون الذهبي الجميل
5- نخرج اسياخ السمك ونصفها في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل السمك على الطريقة التركية
