114
قرص عقيلي هش
قرص عقيلي هش من أشهر أنواع الكيك في الخليج وخاصة الكويت وهو شهي وقوامه هش جداً ويمكنكم تحضيره أينما كنتم من خلال هذه الوصفة فهو عبارة عن زعفران وهيل وطحين وزبدة وحليب ويزين الكيك بالكريمة وحبات الرمان ويمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي لضيوفكم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- ¼ ملعقة صغيرة زعفران + ½ ملعقة كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 ½ كوب سكر
- 3 بيضات كبار
- ¾ كوب حليب قليل الدسم
- ½ كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم
- للتزيين:
- كريمة خفق
- حبات رمان طازجة
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F وندهن صينية كيك قياس 9 إنش بالزبدة ونرشها بالطحين ونضعها جانباً .
- نضع في خلاط الطعام كلاً من الزعفران والسكر ونشغله حتى يصبح كالبودرة ونضعه في وعاء ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن ونترك المزيج لمدة 5 دقائق .
- نخلط الطحين والبيكنغ باودر والهيل والملح ونضعها في وعاء جانباً .
- نخفق الزبدة والسكر في وعاء آخر حتى يرتفع المزيج ثم نضيف البيض بالتدريج ثم نضع الحليب والزيت والفانيليا ومزيج الزعفران .
- نخلط المكونات الجافة مع الرطبة بواسطة ملعقة خشبية ثم نسكب المزيج في صينية الكيك ونخبزه في الفرن لمدة 35-45 حتى يصبح ذهبياً .
- بعد 10 دقائق من وضع الكيك بالفرن نرش بذور السمسم فوقه ثم نعيده للفرن .
- بعد أن يبرد الكيك تماماً نزين بالكريمة والرمان وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com