طريقة عمل قرع مخبوز مع الصلصة

المقادير

• 4 _ 5 ثمرات قرع صيفى متوسطة
• حزمة من أوراق الريحان الطازج مفرومة
• صلصة طماطم بيتي
• جبن موزريلا
• ملح  أو بدون حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازج

خطوات التحضير

لكى و لأولادك طبق نباتى مغذى و مفيد  إليكى سيدتى طبق قرع مخبوز مع الصلصة ذو  مذاق مميز .

تحضير قرع مخبوز مع الصلصة

1. نقطع القرع طولياً بالقطاعة الرفيعة و لكن بحذر لأن السكين الخاصة بها حادة جداً   .
2. نترك القرع مغطي بفوطة نظيفة لمدة 20 دقيقة للتخلص من الماء الزائد ثم نقوم بتجفيفه فالقرع جيداً   .
3. نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة 350  و هذة الخطوة تضمن الحصول على قرع طرى عند التقديم ثم نرص شرائح القرع فى طبق الفرن ثم ندخله لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طرياً عند إختباره بالشوكة  ثم نتركه يبرد و ننقله إلى طبق آخر .
4. ثم  نقوم  بعد ذلك بعمل الطبقات  .
5. نضع قليل من صوص الطماطم فى قاع طبق الفرن .
6. ثم نضع طبقة من القرع و نتفادى الفراغات قدر الإمكان ثم جبن موزريلا مع رشة من الملح والفلفل الأسود على كل طبقة و بعد بضعة طبقات القليل من أوراق الريحان المقطعة أو المفرومة  .
7. عند الإنتهاء من كل طبقة من القرع نضغط عليها قليلاً لتسمح بخروج الصوص لباقى الطبقات و تكون الطبقات متماسكة  إذا إستخدمتم القرع مبشوراً ثم ضعوا كل الطبقات مع بعضها و إخبزوها  .
8. الطبقة الأخيرة يمكن تزيينها بعمل تموجات من صوص الطماطم و الجبن مع الأعشاب و البهارات ثم نخبزها لمدة 50 دقيقة  .