طريقة عمل قرنبيط بصلصة الطحينة

1. تقطع الزهرة قطع كبيرة تسلق بالماء غلوة واحدة تخرج وتصفى ثم تقلى بزيت ساخن وتصفى.
2. في طبق عميق توضع الطحينية وعصير الليمون .
3. ويحرك جيدا ثم يضاف ماء بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتشكل لدينا صلصة خالية من الكتل وتكون سميكة قليلاً .
4. يوضع الملح والكمون والثوم المهروس مع التحريك.
5. تسكب الصلصة على الزهرة و تقدم .

إقتراحات للقرنبيط بصلصة الطحينة

يقدم القرنبيط بصلصة الطحينة ساخناً و يؤكل مع خبز و سلطة .