119
قشد القصيم
قشد القصيم وهي من اقدم الاطباق الشعبية التي تشتهر بها القصيم في المملكة العربية السعودية وهي عبارة عن مزيج من التمر والزبدة واللبن او القشطة وتقدم عادة مع فنجان القهوة او كوب الشاي ويكثر اعدادها في شهر رمضان المبارك فهي تمد الصائم بطاقة كبيرة واليكم طريقة التحضير
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 2 كوب تمر منزوع النوى
- ¼ كوب طحين اسمر ( بر)
- ¼ كوب قشطة قيمر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة هيل
طريقة التحضير
- – ننخل الطحين ونضعه في قدر وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يكتسب اللون الذهبي
- – نضع كمية الزبدة في قدر وندعها على نار متوسطة ونضيف التمر المنزوع النوى ونقلبهم الى ان يصبح التمر طريا
- – نضيف الطحين الى التمر ونستمر بالتقليب الى ان يختلطو سويا
- – نضيف القشطة والهيل ونحرك المكونات الى ان تمتزج جيدا
- – نسكب القشد في طبق ويصبح جاهز للتقديم
نصيحة
طريقة عمل محلى التمر
Source: Tareekaa.com