طريقة عمل قشطة كدابة

المقادير

• 2 لتر لبن
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خل أبيض
• 1/2 كوب نشا
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر
• ملعقة كبيرة (ملعقة طعام ) ماء ورد
• ملعقة صغيرة (ملعقة شاي ) زبدة

 طريقة عمل حلوى المانجو بالقشطة

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء كبير ونضع فيه لتر ونصف فقط اللبن ثم نضع الوعاء على نار متوسطة
2. عند بدأ غليان اللبن نضيف الخل
3. نترك اللبن على النار ،وعندما يبدأ تحول لونه للأصفر وبفصل بتكوين كتل مثل الجبن  ،نرفعه مع على النار ونتركه حتى يبرد
4. نصفي اللبن باستخدام شاش موضوع على مصفاة  حتى نتخلص من السوائل
5. نحضر وعاء جديد ونضع فيه كوبين لبن والنشا والزبدة ،ونقلب حتى بصبح الخليط غليظ
6. نضيف ماء الورد للخليط ونقلب لثواني ثم نرفعه من على النار
7. نضيف الخليط غليظ القوام للبن المتخثر الذي قمنا بتصفيته بشاش ونخلط حتى نحصل على القشطة
8. نضيف السكر للقشطة ونقلب حتى يختفي السكر ونترك القشطة في الثلاجة لمدة 10 أيام وبعد ذلك نستطيع استخدامها

• وصفة مشابهة : بأربع مكونات فقط طريقة عمل الكنافة بالقشطة

سر نجاح تحضير القشطة الكدابة:

• إذا كان لدينا كريمة لباني ،نأخذ كوب ونصف منها ونضف له ملعقتين دقيق ونقلب الخليط على النار حتى يثقل القوام ،ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد
• من الممكن أيضًا إذابة 5 ملاعق نشا في كوب ماء ثم نحضر وعاء ونضع فيه ملعقتين سكر وثلاث أكواب لبن ونصف ملعقة زبد وكيس فانيليا  ونقلب الخليط على النار حتى يغلي ثم نضيف له خليط النشا مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ قوام الخليط ،نرفعه من على النار وندخله الثلاجة

فوائد القشطة الكدابة :

• تناول القشطة الكدابة يعطي الجسم طاقة كبيرة
• القشطة الكدابة تساعد على تقوية العظام
• القشطة الكدابة تساعد على تقوية الأسنان

قد يعجبك: طريقة عمل مافن الموز بالقشطة و المكسرات