1- في وعاء، ضعي كوباً من الحليب مع بشر الشمندر. صفّي المزيج في وعاء آخر، أضيفي اليه دقيق الذرة وقلّبي حتى تتداخل المكونات. أتركي المزيج جانباً. 2- في قدر، ضعي باقي كمية الحليب، الكريمة والسكر. عندما يسخن المزيج، أضيفي مزيج دقيق الذرة وقلبي بواسطة خلاط يدوي حتى يثخن المزيج. 3- زيدي المستكة، ماء الورد وماء الزهر وقلّبي من جديد ثمّ إرفعي القدر عن النار. 4- وزّعي المزيج في قوالب سيليكون واتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها الى الثلاجة حتى تبرد تماماً. 5- إقلبي القشطلية في طبق تقديم، زيني بالمربى والفستق الحلبي ثمّ قدمي الحلى على سفرتك.
