طريقة عمل قلاية لحم الضأن

المقادير

•  لحم ضأن أي خروف
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• كركم – بحسب الرغبة
• زعفران – بحسب الرغبة
• فلفل أسود – بحسب الرغبة
• ملح – بحسب الرغبة
• كوب ماء

خطوات التحضير

1. قطّعي اللحم إلى قطع صغيرة.
2. في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم.
3. أسكبي الماء فوق اللحم ثمّ أضيفي الكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود.
4.  غطّي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم تماماً ويصبح لونه أحمر .