طريقة عمل قهوة الشعير

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الشعير وقلّبيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
2- ضعي الشعير في مطحنة التوابل واطحنيه جيداً.
3- ضعي الشعير المطحون في قدر على نار متوسطة. أضيفي الماء، الخيل والزنجبيل. تركي المزيج على النار حتى يغلي.
4- بعد أن يغلي المزيج، خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لـ7 دقائق.
5- إرفعي القدي عن النار واتركيه جانباً لـ10 دقائق.
6- صفذي قهوة الشعير في أكواب التقديم وقدّميها على سفرتك.