79
طريقة عمل قوارب الكوسا بخلطة التاكو ..
المقادير :-
كوسا حجم متوسّط مقطّعة طولياً إلى قسمين متساويين
لحم عجل مفروم – 500 غرام
صلصة تاكو – نصف كوب
كمون – ملعقة صغيرة
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
اوريغانو – نصف ملعقة صغيرة
بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 1
فليفلة حلوة مفرومة فرماً ناعماً – 1
ماء دافئ – ربع كوب
طماطم حمراء، حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 2
جبن شيدر لايت – نصف كوب
اقرئي ايضا :- طريقة عمل عجة الكوسا لإفطار عائلي مميز
اقرئي ايضا :- طريقة تحضير أصابع الكوسا المقرمشة !
طريقة التحضير :-
بداية أفرغي أنصاف الكوسا من اللب بواسطة ملعقة صغيرة تاركةً حوالى سم واحد على الأطراف و ضعي الحبات في الماء المملح والمغلي لدقيقة واحدة ثمّ إرفعيها واتركيها جانباً.
الان إدهني الصينية بالقليل من صلصة التاكو ثمّ صفّي حبات الكوسا فيها في هذه الاثناء حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية و في مقلاة غير لاصقة، قلّبي اللحم على حرارة مرتفعة حتى تجف منه كل السوائل ثم أضيفي كل التوابل المذكورة ثمّ زيدي البصل، الفليفلة، لب الكوسا، الطماطم والماء.
الان غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى يثخن المزيج و رصّي الحشوة داخل القوارب ثمّ أسكبي باقي كيمة الصلصة بالنهاية أنثري الجبن على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
اقرئي ايضا :- رقائق الكوسا المخبوزة بالجبن كطبق جانبي ! !المصدر : اطيب طبخة
Source: Yamyumi.com